من طرف سما الحب الجمعة مارس 13, 2009 2:15 pmسمك فيليه متبل مع الصلصة الحارة
المقادير :
السمك:
* 4 قطع من السمك الفيليه
* 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
* 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
* 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
الصلصة :
* 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
* 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
* 1 ملعقة صغيرة من السكر
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
* 1 ملعقة كبيرة من الخل
* كوب و ربع من الماء
طريقة التحضير:
1. تفرم الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً
2. يوضع السمك في إناء ثم يتبل بالكزبرة الخضراء و عصير الليمون و الزيت ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة
3. بالنسبة للصلصة يخلط الزنجبيل و صلصة الطماطم و السكر و الملح و بودرة الفلفل الحار و الخل و الماء حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يسخن على النار حتى تتكثف الصلصة
4. تسخن الشواية ثم يشوى السمك حوالي 7 دقائق من كل جانب ثم يوضع في صحن التقديم
5. تضاف الصلصة إلى السمك ثم يقدم في الحال
يا رب يعجبكم
المقادير :
السمك:
* 4 قطع من السمك الفيليه
* 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
* 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
* 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
الصلصة :
* 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
* 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
* 1 ملعقة صغيرة من السكر
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
* 1 ملعقة كبيرة من الخل
* كوب و ربع من الماء
طريقة التحضير:
1. تفرم الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً
2. يوضع السمك في إناء ثم يتبل بالكزبرة الخضراء و عصير الليمون و الزيت ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة
3. بالنسبة للصلصة يخلط الزنجبيل و صلصة الطماطم و السكر و الملح و بودرة الفلفل الحار و الخل و الماء حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يسخن على النار حتى تتكثف الصلصة
4. تسخن الشواية ثم يشوى السمك حوالي 7 دقائق من كل جانب ثم يوضع في صحن التقديم
5. تضاف الصلصة إلى السمك ثم يقدم في الحال
يا رب يعجبكم
احمدك يا رب
